罪悪感を感じないスイーツ・2 豆腐の和菓子

みなさん、こんにちは!
事務局のお料理大好きメロディです。

前回、カボチャのおはぎをアップしましたが、
今回はパート2で、豆腐を使った和菓子です!


「豆腐の和菓子」


豆腐の和菓子


【材料】
豆腐  300g           
はちみつ  大さじ1            
さつま芋  150g
塩  一つまみ
(トッピング)白ごま・黒みつ

【作り方】
(1)豆腐を6等分し、沸かした湯に入れ、茹でる。(水分をとる為)
(2)ペーパーで水気をとる。
(3)つぶす。
(4)茹でたさつま芋をサイノ目に切り、混ぜる。
はちみつと隠し味に塩で味を整える。
(5)皿に盛り付け、白ごま・黒みつをかけ出来上がり。

アドバイス:さつま芋は茹でて冷凍庫に保存しておくと、いつでも料理に使えて便利です。

女性にうれしいスイーツです。
大豆製品のイソフラボンは、強い抗酸作用をもち、
コレステロール値上昇を抑えます。
また女性ホルモンと似た働きがあるので
肌の再成や輝きのお手伝いをします。
豆腐を使うことで摂取可能!

それに加え、さつま芋には、
腸をキレイにする繊維質と
熱で壊れにくいビタミンCがたっぷり。
乾燥でお肌がカサつく季節に潤いを与える一品です。
      


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