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人参のブラウニー

みなさんこんにちは。事務局のアイです。
管理栄養士で当協会講師の
船津真奈さん考案
野菜を使ったスイーツレシピをご紹介します!

おしゃれに野菜を食べよう
「人参のブラウニー」です

人参ブラウニー

ほろ苦いブラウニーに、人参を組み合わせるなんて!!
人参の香りが苦手でも、ココアとチョコで気になりません。
ポリフェノールたっぷりで美容が気になる方にもオススメです!

<材 料>
1/10切れ 116㎉
・人参 50g
・くるみ 30g

A
・小麦粉 100g
(全粒粉 30g・薄力粉 70g)
・ココアパウダー 20g
・重曹 5g
(ベーキングパウダーも可)
・てんさい糖 50g
・チョコチップ 50g

B
・ヨーグルト 80g
・油 5g

<作り方>
① 人参はすり下ろし、くるみは細かく刻む。
人参すりおろし

② ①をAと混ぜ、Bを加える。

③ パウンドケーキの型にパラフィン紙を敷き、②の生地を入れる。
人参ブラウニー焼く前


④ 170℃のオーブンで、20分焼く。
人参ブラウニー完成


ケーキ型は 20㎝×8㎝です。
最近のケーキ型はいろいろな種類がありますので、
使いやすいものでチャレンジしてみてくださいね♪


……管理栄養士 船津さんより……
どうしてもスイーツは、カロリーが高くなってしまいますが、
全粒粉や人参を加えることによって繊維質を増やし、
血糖値を上げにくくします。
ココアやクルミなどに含まれるポリフェノールやミネラルが、
美肌・血管の若返りにつながります。






管理栄養士のカウンセリングとアドバイスが受けられます!
詳しくは、NPO日本健康美容協会のホームページへ
おとなの食育・元気になる!ボディマネジメント





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NPO日本健康美容協会

Author:NPO日本健康美容協会
2000年に設立しました。
美容と健康をテーマにしたセミナー活動と
学んだことを元に活動していただけるよう認定資格検定を行っています。
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