野菜いろいろケークサレ

みなさんこんにちは。事務局のアイです。
管理栄養士で当協会講師の
船津真奈さん考案
野菜を使ったスイーツレシピをご紹介します!

おしゃれに野菜を食べよう
「野菜いろいろケークサレ」です

野菜いろいろケークサレ

ケークサレは、「塩味のケーキ」です。
チーズや野菜などを加えてつくる甘くないパウンドケーキで、
フランス生まれです。

ケーキと言うより前菜かも!? 
朝食やおつまみにも!
私個人としては、ワインといっしょにいただきたいです♪

<材 料> 1/10切れ 66㎉
A
・じゃがいも 100g
・たまねぎ 100g
・ミニトマト 50g
・きのこ 50g
・ピーマン 50g(1個)
---
・酒 少々
・油 少々
・塩 小さじ2/3
---
B
・薄力粉 100g
・重曹 5g
(ベーキングパウダーも可)
・てんさい糖 大さじ2
---
・卵 1/2個
・パン粉 適量
・粉チーズ 適量

<作り方>
① Aを一口サイズに切り、フライパンで酒蒸しした後、油で炒める。
塩で味を整える。
野菜いろいろケークサレ下ごしらえ

② ①をBと混ぜ、卵を加える。

③ パウンドケーキの型にパラフィン紙を敷き、②の生地を入れる。
野菜いろいろケークサレ焼く前

④ 上にパン粉・粉チーズをふりかけ、170℃のオーブンで20分焼く。
野菜いろいろケークサレ完成


ケーキ型は 20㎝×8㎝です。
最近のケーキ型はいろいろな種類がありますので、
使いやすいものでチャレンジしてみてくださいね♪


……管理栄養士 船津さんより……
野菜がメインで甘くはありませんが、充実感が味わえます。
それにもかかわらず、カロリーは低め。
忙しい朝の食事にも代用できるすぐれもの。
一口で、必要な栄養素がとり入れられます。






管理栄養士のカウンセリングとアドバイスが受けられます!
詳しくは、NPO日本健康美容協会のホームページへ
おとなの食育・元気になる!ボディマネジメント


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2000年に設立しました。
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