罪悪感を感じないスイーツ・２ 豆腐の和菓子

みなさん、こんにちは！
事務局のお料理大好きメロディです。

前回、カボチャのおはぎをアップしましたが、
今回はパート２で、豆腐を使った和菓子です！


「豆腐の和菓子」




【材料】
豆腐　　３００ｇ　　　　　　　　　　　
はちみつ　　大さじ１　　　　　　　　　　　　
さつま芋　　１５０ｇ
塩　　一つまみ
（トッピング）白ごま・黒みつ

【作り方】
（1）豆腐を６等分し、沸かした湯に入れ、茹でる。(水分をとる為)
（2）ペーパーで水気をとる。
（3）つぶす。
（4）茹でたさつま芋をサイノ目に切り、混ぜる。
はちみつと隠し味に塩で味を整える。
（5）皿に盛り付け、白ごま・黒みつをかけ出来上がり。

アドバイス：さつま芋は茹でて冷凍庫に保存しておくと、いつでも料理に使えて便利です。

女性にうれしいスイーツです。
大豆製品のイソフラボンは、強い抗酸作用をもち、
コレステロール値上昇を抑えます。
また女性ホルモンと似た働きがあるので
肌の再成や輝きのお手伝いをします。
豆腐を使うことで摂取可能！

それに加え、さつま芋には、
腸をキレイにする繊維質と
熱で壊れにくいビタミンＣがたっぷり。
乾燥でお肌がカサつく季節に潤いを与える一品です。
　　　　　　


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