健康美容レシピ・さんま缶のかけそば

みなさんこんにちは！事務局のアイです。
風邪か治りきりません・・・。
自己分析すると、寒暖の差と、疲れかなと思います。
アロマオイルを使ってみたりもしましたが、
結局、病院のお世話になりました・・・。
健康を日々研究しているのですが、まだまだですね。

今回ご紹介するレシピは、
管理栄養士のトパーズ先生に教えていただきました♪


さんま缶のかけそば　




ＴＶ番組で魚の缶詰が肥満に効果あるとの特集があり、
その晩スーパーに行ったら売り切れていたと友人が話してくれました。
確かに青背魚には、ＤＨＡやＥＰＡという不飽和脂肪酸が多く含まれていて、
中性脂肪抑制や血栓の予防効果があります。
しかし、焼き魚にすると脂が落ちてしまうので、
丸ごと食べられる缶詰は効率よく摂れていいのかもしれません。

今回は、そばと組み合わせて血管年齢若返りレシピです。
そばのルチンには、ビタミンＣを補強して、
毛細血管を丈夫にします。

【材料】２人分
さんま缶　　　１００ｇ
(さば、いわし缶の代用可)
卵　　　１個
干そば　　　１００ｇ
だし汁　めんつゆ　　大さじ３
湯　　　１００ｃｃ
白髪ねぎ・オクラ

【作り方】
（１）さんま缶を汁ごと鍋に入れ火にかける。
（２）ぐつぐつしてきたら、溶き卵を入れとじる。
（３）そばを茹で、器にだし汁を注ぎ麺を入れる。
（４）そばの上に（２）と白髪ねぎ、ゆでオクラを添えて出来上がり。



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