野菜いろいろケークサレ

みなさんこんにちは。事務局のアイです。
管理栄養士で当協会講師の
船津真奈さん考案
野菜を使ったスイーツレシピをご紹介します！

おしゃれに野菜を食べよう
「野菜いろいろケークサレ」です



ケークサレは、「塩味のケーキ」です。
チーズや野菜などを加えてつくる甘くないパウンドケーキで、
フランス生まれです。

ケーキと言うより前菜かも!?　
朝食やおつまみにも！
私個人としては、ワインといっしょにいただきたいです♪

＜材 料＞ 1/10切れ 66㎉
A
・じゃがいも 100g
・たまねぎ 100g
・ミニトマト 50g
・きのこ 50g
・ピーマン 50g（1個）
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・酒 少々
・油 少々
・塩 小さじ2/3
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B
・薄力粉 100g
・重曹 5g
（ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰも可）
・てんさい糖 大さじ2
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・卵 1/2個
・パン粉 適量
・粉チーズ 適量

＜作り方＞
①　Aを一口サイズに切り、フライパンで酒蒸しした後、油で炒める。
塩で味を整える。


②　①をBと混ぜ、卵を加える。

③　パウンドケーキの型にパラフィン紙を敷き､②の生地を入れる。


④　上にパン粉･粉チーズをふりかけ、170℃のオーブンで20分焼く。



ケーキ型は 20㎝×8㎝です。
最近のケーキ型はいろいろな種類がありますので、
使いやすいものでチャレンジしてみてくださいね♪


……管理栄養士 船津さんより……
野菜がメインで甘くはありませんが、充実感が味わえます。
それにもかかわらず、カロリーは低め。
忙しい朝の食事にも代用できるすぐれもの。
一口で、必要な栄養素がとり入れられます。

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管理栄養士のカウンセリングとアドバイスが受けられます！
詳しくは、NPO日本健康美容協会のホームページへ
⇒おとなの食育・元気になる！ボディマネジメント